Il Calvados e i nostri premi e riconoscimenti Benché non si possiedano documenti ufficiali riguardanti le sue origini, la comparsa del Calvados in Normandia risale a diverse centinaia di anni. Nel 1553, il Signore di Gouberville, grande agronomo e gastronomo che visse a MESNIL-AU-Val, sulla Manica, svrive sul suo diario di aver distillato il sidro. Prodotto nobile, prodotto di razza, il Calvados viene sottoposto a severi controlli di produzione e di qualità. Prima della commercializzazione, deve ricevere il consenso dalla Commission de Dégustation de l´Institut National des Apellation d´Origine (I.N.A.Q.). Naturalmente il Calvados "Christian DROUIN" soddisfa pienamente i criteri richiesti per la denominazione di origine controllata Pays d´Auge (Apellation Pays d´Auge).   º  Utilizzo di mele da sidro provenienti esclusivamente dal Pays d´Auge   º  Doppia distillazione del sidro secondo il metodo tradizionale   º  Riconoscimento dell´I.N.A.O., dopo un´analisi chimica e una degustazione da parte di una commissione tecnica.